Odpovědný řešitel: Ing. Olga Štiková
Spoluřešitelé: Kolektiv pracovníků 1220
Odpovědný pracovník: RNDr. Tomáš Ratinger, MSc., Dr.

Věcný obsah úkolu

1. Vývoj celkové spotřeby potravin (vč. nutričního hodnocení) a spotřeby podle sociálních skupin, predikce spotřeby.
2. Mezinárodní srovnání spotřeby potravin, podíl zahraničních výrobků na celkové spotřebě.
3. Analýza příjmů a výdajů domácností, vývoj podílu vydání za potraviny, nápoje, tabák.
4. Vývoj spotřebitelských cen zboží a služeb ve vazbě na spotřebu potravin.
5. Analýza vývoje českého trhu s důrazem na nabídku potravinářského zboží a spotřebitelské preference.

Struktura a termíny výstupů

1. Vliv ekonomických a sociálních faktorů na spotřebu potravin, vývoj vnitřního trhu.
   Termín: červen 2011
2. Vývoj spotřeby potravin, kritéria jejího hodnocení a predikce.
   Termín: listopad 2011