Ústav zemědělské ekonomiky a informací plní také funkci poradenského a vzdělávacího centra pro oblast zemědělství, potravinářství a rozvoj venkova. Mezi hlavní cílové skupiny tohoto dalšího vzdělávání, jež ÚZEI zajišťuje, patří nejen pracovníci resortních organizací podřízených Ministerstvu zemědělství, odborní učitelé základního i středního oborového školství, ale také např. vlastníci lesů, pracovníci provádějící úřední kontrolu v oblasti bezpečnosti potravin a další.