Odpovědný řešitel: Ing. Marcela Tuzová, Ph.D.

Spoluřešitelé: Bc. Kristýna Kličková, Ing. Iveta Bošková, Ing. Ilona Mrhálková, Ing. Martin Plášil, Ph.D.

Odpovědný pracovník: Ing. Iveta Bošková, Ph.D.

Věcný obsah úkolu

a) Potravinové ztráty a potravinový odpad při výrobě a zpracování potravin

b) Potravinový odpad při prodeji potravin – velkoobchod, maloobchod

c) Potravinový odpad v domácnostech, možnosti využití potravinového odpadu (restaurace, jídelny a kavárny budou dodány v rámci projektu TAČR)

Prohloubení informační základny v oblastech nepokrytých ve výstupu TÚ předchozího roku v závislosti na disponibilitě dat a možnostech jejich získání

Struktura a termíny výstupů

Termíny kontrolní:

září 2019

Termíny výstupů:

Ukončení sběru dat

Termín: prosinec 2019

Zpracování získaných dat

Termín: únor 2020