Odpovědný řešitel: Ing. Iveta Bošková, Ph.D.

Spoluřešitelé: kolektiv pracovníků ÚZEI

Odpovědný pracovník: Ing. Miluše Abrahamová

Věcný obsah úkolu

1. Kvantifikace a specifikace tržních vztahů ve vertikále prvovýroba - zpracování - obchod s návazností na cenový vývoj.
1. Kvantifikace výrobně spotřebitelské vertikály u komoditních řetězců hovězí a vepřové maso, mléko, obiloviny pomocí vhodných indikátorů v souvislosti s cenovým vývojem. Vývoj koncentrace.
2. Vývoj struktury a ekonomické situace zpracovatelského oboru masa, mléka a pečiva v ČR vůči sousedním zemím a významným obchodním partnerům (země Visegrádské čtyřky, Německo a Rakousko).
3. Specifikace dodavatelsko-odběratelských vazeb klíčových subjektů na vybraných úrovních výrobně spotřebitelské vertikály.

Struktura a termíny výstupů

1. Kvantifikace výrobně spotřebitelské vertikály u komoditních řetězců hovězí a vepřové maso, mléko, obiloviny v souvislosti s cenovým vývojem. Vývoj koncentrace. Kvantifikace z dostupných zdrojů a pořízení expertních dat náhradními metodami.
   Termín: září 2017
2. Vývoj struktury a ekonomické situace zpracovatelského oboru masa, mléka a pečiva v ČR vůči sousedním zemím a významným obchodním partnerům (země Visegrádské čtyřky, Německo a Rakousko).
   Termín: září 2017
3. Specifikace dodavatelsko-odběratelských vazeb klíčových subjektů na vybraných úrovních výrobně spotřebitelské vertikály.
   Termín: listopad 2017